Kühlakku oder Trockeneis: Was eignet sich wofür?

vor 2 Tagen

vor 2 Tagen

Der Kernunterschied: die Temperatur

Ein Kühlakku enthält Wasser oder ein wasserbasiertes Gel. Er kühlt vor allem, indem das gefrorene Wasser schmilzt. Dabei nimmt es rund 334 kJ Wärme je Kilogramm auf und bleibt bei etwa 0 °C. Trockeneis ist festes Kohlendioxid (CO₂) mit einer Temperatur von etwa −78,5 °C. Es schmilzt nicht, sondern geht direkt in Gas über. Diesen Vorgang nennt man Sublimation.

Daraus ergibt sich die Faustregel: Kühlakkus halten Ware kühl, Trockeneis hält Ware gefroren.

Gekühlte Ware: Kühlakkus

Viele temperaturempfindliche Güter sollen gekühlt, aber nicht gefroren ankommen. Für Impfstoffe nennt die WHO zum Beispiel den Bereich +2 °C bis +8 °C. Für solche Waren ist ein Kühlmittel, das nahe 0 °C arbeitet, gut geeignet. Trockeneis ist dafür nur bedingt geeignet: Was in seiner Nähe liegt, kann gefrieren.

Auch Kühlakkus direkt aus dem Gefriergerät können frostempfindliche Ware anfrieren lassen. Dagegen helfen kurz angetaute (konditionierte) Akkus und Zwischenlagen aus Pappe und Polstermaterial.

Tiefkühlware: Trockeneis

Tiefgefrorene Lebensmittel müssen nach der deutschen Tiefkühllebensmittelverordnung an allen Punkten bei −18 °C oder kälter gehalten werden. Beim Versand sind kurzfristige Schwankungen von höchstens 3 °C erlaubt. Ein Wasser-Akku schmilzt bei 0 °C. Seinen Hauptvorrat an Kälte gibt er bei einer Temperatur ab, die für Tiefkühlware zu warm ist. Trockeneis liegt dagegen weit unter −18 °C und nimmt beim Sublimieren laufend Wärme auf. Wie viel Trockeneis Sie brauchen, erklärt unser Ratgeber Wie viel Trockeneis für den Versand?

Gegenüberstellung

Merkmal	Kühlakku	Trockeneis
Arbeitstemperatur	um 0 °C (Wasser), Gel je nach Rezeptur	etwa −78,5 °C
Typische Ware	gekühlt, nicht gefroren	tiefgekühlt
Was bleibt übrig?	Akku mit flüssiger Füllung, wiederverwendbar	nichts, das CO₂ entweicht als Gas
Vorbereitung	vorher durchfrieren	frisch beziehen; sublimiert laufend – in einer üblichen Isolierbox laut Arbeitsschutzstellen von Universitäten rund 2,3 bis 4,5 kg pro Tag
Transport	keine Gasentwicklung	Gefahrgut UN 1845, Verpackung muss Gas entweichen lassen

Sicherheit und Gefahrgut beim Trockeneis

Trockeneis ist im Transportrecht als Gefahrgut mit der UN-Nummer 1845 eingestuft. Das europäische Gefahrgutrecht für die Straße (ADR) verlangt unter anderem, dass Versandstücke so beschaffen sind, dass das entstehende Gas entweichen kann. Aus 1 kg Trockeneis entstehen laut DGUV über 500 Liter CO₂-Gas, das sich in geschlossenen Räumen und Fahrzeugen anreichern kann. Ob und zu welchen Bedingungen ein Paketdienst Sendungen mit Trockeneis annimmt, fragen Sie vor dem ersten Versand direkt dort nach, denn die Regeln unterscheiden sich und ändern sich. Für Luftfracht gelten zusätzliche Vorschriften.

Weitere Punkte:

Trockeneis nicht mit bloßen Händen anfassen; Kälteschutzhandschuhe tragen.
Die Utah State University rät, Trockeneis nicht direkt mit Lebensmitteln in Berührung kommen zu lassen.
Die Empfänger auf das Trockeneis hinweisen, damit sie das Paket in einem gut belüfteten Raum öffnen.

Mehr dazu lesen Sie im Ratgeber Ist Trockeneis gefährlich? Kälte, CO₂ und Schutz.

Wann eine Kombination infrage kommt

Manche Sendungen enthalten gekühlte und tiefgekühlte Ware. Dann ist eine räumliche Trennung nötig, damit die gekühlte Ware nicht gefriert. Ob das in einem Paket zuverlässig funktioniert, hängt stark von Verpackung und Strecke ab. Prüfen Sie das im Probeversand mit Temperaturdatenlogger, bevor Sie es regelmäßig einsetzen.

Häufige Fragen

Kann ich Tiefkühlware nur mit Kühlakkus verschicken?

Für sehr kurze Strecken und gut vorgefrorene Ware kann das reichen, für längere Laufzeiten wird es knapp. Wasser-Eis gibt seinen Hauptvorrat bei 0 °C ab, Tiefkühlware muss aber bei −18 °C oder kälter bleiben. Prüfen Sie es im Probeversand oder setzen Sie Trockeneis ein.

Ist Trockeneis für gekühlte Lebensmittel zu kalt?

Häufig ja. Mit etwa −78,5 °C kann Trockeneis Ware in seiner Nähe gefrieren lassen. Für Ware, die zwischen 2 und 8 °C ankommen soll, sind Kühlakkus meist die passendere Wahl.

Muss ein Paket mit Kühlakkus besonders gekennzeichnet werden?

Die Gefahrgutkennzeichnung für Trockeneis (UN 1845) betrifft Kühlakkus mit Wasser- oder Gelfüllung nicht, da sie kein Gas abgeben. Ein Hinweis wie „Kühl lagern“ hilft dem Empfänger aber. Die Bedingungen Ihres Paketdienstes für temperaturgeführte Sendungen sollten Sie trotzdem kennen.

Was ist günstiger: Kühlakkus oder Trockeneis?

Das hängt vom Einsatz ab. Kühlakkus sind wiederverwendbar, müssen aber gelagert, eingefroren und gegebenenfalls zurückgeführt werden. Trockeneis wird verbraucht, braucht dafür kein Gefriergerät. Rechnen Sie beide Varianten für Ihre Sendungen durch.

Kühlakkus und Trockeneis von Thermapack

Thermapack bietet beides an: Kühlakkus mit Gel- oder Wasserfüllung von 200 bis 680 Gramm für gekühlte Ware und selbst hergestelltes Trockeneis als Pellets und Nuggets in 5 bis 25 kg für Tiefkühlware. Bei der Wahl des passenden Kühlmittels hilft Ihnen das Team über die Kontaktseite.

Weiterlesen im Ratgeber

Quellen

Stand: Oktober 2026. Angaben ohne Gewähr; maßgeblich sind die jeweils aktuellen Vorschriften.