Wie kalt wird ein Kühlakku?

vor 2 Tagen

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Die Starttemperatur: so kalt wie Ihr Gefriergerät

Ein Kühlakku erzeugt keine Kälte, er speichert sie. Im Gefrierschrank kühlt er so lange ab, bis er die Temperatur des Geräts erreicht hat. Die Verbraucherzentrale empfiehlt, Gefriergeräte auf −18 °C einzustellen. Ein durchgefrorener Kühlakku hat beim Herausnehmen also typischerweise etwa −18 °C. Steht das Gerät kälter, wird auch der Kühlakku kälter – eine eingebaute Mindesttemperatur hat er nicht.

Warum ein Kühlakku lange bei etwa 0 °C bleibt

Nach dem Herausnehmen erwärmt sich der gefrorene Inhalt zunächst bis auf seinen Schmelzpunkt. Bei Wasser liegt dieser bei Normaldruck bei 0 °C. Dann beginnt der Phasenwechsel von fest zu flüssig. Während des Schmelzens bleibt die Temperatur gleich, obwohl laufend Wärme aufgenommen wird. Die dafür nötige Energie heißt Schmelzwärme; für Eis beträgt sie 334 kJ pro Kilogramm.

Ein Vergleich zeigt, warum das so wichtig ist:

Vorgang (je 1 kg)	aufgenommene Wärme, gerundet
Eis von −18 °C auf 0 °C erwärmen	ca. 38 kJ
Eis bei 0 °C schmelzen	334 kJ
Schmelzwasser von 0 °C auf 8 °C erwärmen	ca. 33 kJ

Berechnet mit der spezifischen Wärmekapazität von Eis (2,12 kJ/(kg·K)) und Wasser (4,18 kJ/(kg·K)). Der weitaus größte Teil der Kühlleistung steckt also im Schmelzen. Ein 680-g-Kühlakku nimmt allein dabei rund 227 kJ Wärme auf. Das erklärt, warum ein Kühlakku seine Umgebung lange im Bereich um 0 °C hält und danach vergleichsweise schnell wärmer wird.

Gel- und Wasser-Kühlakkus im Vergleich

Die Gel-Kühlakkus von Thermapack haben eine wasserbasierte Gelfüllung, die Wasser-Kühlakkus eine Wasserfüllung. Bei beiden beruht die Kühlung damit auf dem Schmelzen von gefrorenem Wasser. Das Gel bindet das Wasser, sodass ein angetauter Kühlakku formstabiler bleibt und sich besser an die Ware anlegt. Zusätze können den Schmelzpunkt leicht verschieben; eine pauschale Aussage, dass Gel deutlich kälter wird als Wasser, lässt sich daraus nicht ableiten.

Daneben gibt es spezielle Kühlelemente, deren Füllung bei einer anderen Temperatur den Zustand wechselt. Im Arzneimittelbereich werden zum Beispiel Elemente eingesetzt, die nur bei 0 bis 4 °C vorgekühlt werden, um einen Zielbereich von 2 bis 8 °C zu halten.

Zum Vergleich: Trockeneis

Trockeneis ist festes Kohlendioxid und hat eine Temperatur von −78,5 °C. Es schmilzt nicht, sondern geht direkt in Gas über (Sublimation). Damit eignet es sich, wenn Ware tiefgefroren ankommen soll. Kühlakkus können das nicht leisten: Sie halten Ware im Bereich um 0 °C und erwärmen sich danach weiter. Trockeneis erfordert allerdings mehr Sorgfalt, weil CO₂-Gas entsteht und es als Gefahrgut gilt.

Grenzen in der Praxis

Zu kalt für empfindliche Ware: Mit −18 °C direkt aus dem Gefrierschrank kann ein Kühlakku Ware an der Kontaktstelle anfrieren lassen. Eine Zwischenlage schafft Abstand.
Kühldauer: Wie lange die Kälte reicht, hängt von Menge und Größe der Kühlakkus, der Isolierung, der Außentemperatur und der Paketgröße ab. Thermapack nennt für die INNOBOX 20 L mit sechs 500-g-Kühlelementen in der Produktangabe eine Laufzeit von gut 25 Stunden bei höchstens 4 °C und gut 44 Stunden bei höchstens 8 °C.
Nur vollständig gefroren: Ein nicht durchgefrorener Kühlakku hat einen Teil seiner Schmelzwärme schon verbraucht.

Häufige Fragen

Wie kalt ist ein Kühlakku direkt aus dem Gefrierschrank?

So kalt wie das Gerät, bei der üblichen Einstellung etwa −18 °C. Ein Kühlakku aus einem kälter eingestellten Gerät ist entsprechend kälter.

Wird ein Gel-Kühlakku kälter als ein Wasser-Kühlakku?

Nicht grundsätzlich. Beide starten mit der Temperatur des Gefriergeräts und kühlen auf Wasserbasis vor allem beim Schmelzen um 0 °C. Das Gel macht den Kühlakku vor allem formstabiler.

Kann ich mit Kühlakkus Tiefkühlware versenden?

Nur sehr eingeschränkt. Kühlakkus halten ihre Umgebung eher um 0 °C, sodass Tiefkühlware langsam antaut. Soll die Ware gefroren bleiben, ist Trockeneis mit −78,5 °C die passende Kühlung.

Wie lange muss ein Kühlakku einfrieren?

Bis er vollständig durchgefroren ist. Wie lange das dauert, hängt von Größe, Füllung und Gefriergerät ab; größere Kühlakkus brauchen länger. Planen Sie ausreichend Zeit ein, im Zweifel über Nacht.

Kühlakkus und Trockeneis von Thermapack

Thermapack bietet Kühlakkus mit Gel- oder Wasserfüllung von 200 bis 680 g für gekühlten Versand. Wenn Ware tiefgefroren bleiben soll, liefert Thermapack frisch produziertes Trockeneis. Mehr zur Haltbarkeit lesen Sie im Ratgeber Wie lange hält Trockeneis?.

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Quellen

Stand: Oktober 2026. Angaben ohne Gewähr; maßgeblich sind die jeweils aktuellen Vorschriften.