Ratgeber

Arzneimittel mit dem Hinweis „Im Kühlschrank lagern“ sind für 5 °C ± 3 °C, also 2 bis 8 °C, ausgelegt und dürfen oft nicht gefrieren (EMA). Beim Transport müssen diese Bedingungen eingehalten werden: Die EU-Leitlinien für die gute Vertriebspraxis (GDP, 2013/C 343/01) verlangen dafür qualifizierte Ausrüstung wie Thermalverpackungen, Kühlakkus ohne direkten Kontakt zum Arzneimittel und den Nachweis der Temperatur. Wer gewerblich Arzneimittel versendet, braucht eine dafür validierte Versandlösung.

Wer Lebensmittel gewerblich verschickt, ist Lebensmittelunternehmer, muss sich bei der Lebensmittelüberwachung registrieren und ist für die Sicherheit der Ware verantwortlich (BVL). Für kühlpflichtige Lebensmittel gilt: Die Kühlkette darf nicht unterbrochen werden (VO (EG) Nr. 852/2004), die vorgeschriebene Höchsttemperatur muss auch im Paket eingehalten werden. Dafür brauchen Sie eine passende Isolierverpackung, ausreichend Kühlmittel und einen geprüften Versandablauf.

EPS (umgangssprachlich oft „Styropor“) ist ein gut untersuchter Dämmstoff mit einer Wärmeleitfähigkeit von etwa 0,020 bis 0,040 W/(m·K) (Baunetz Wissen), ist formstabil, braucht aber viel Lagerplatz. Isolierverpackungen aus Papier und Jute sind nach Herstellerangabe aus nachwachsenden Rohstoffen und lassen sich teils platzsparend lagern, PE ist leicht und flexibel. Welche Lösung Ihre Ware ausreichend lange kühl hält, entscheidet die konkrete Verpackung, nicht das Material allein.

Eine Isolierbox ist formstabil, hat einen fest definierten Kühlraum und eignet sich für empfindliche Ware und gleichbleibende Sendungsgrößen. Eine Isoliertasche ist flexibel, braucht leer kaum Lagerplatz und passt sich wechselnden Füllmengen an. Welche Lösung Ihre Ware lange genug kühl hält, zeigt nur ein Probeversand mit Ihrem Kühlmittel und Ihrer Laufzeit.

Die richtige Isolierbox ist so groß wie nötig und so klein wie möglich: Addieren Sie das Volumen der Ware, das Volumen des Kühlmittels und etwas Raum zum Polstern, und wählen Sie dann die nächstgrößere Box. Maßgeblich ist das Innenmaß des Kühlraums, nicht das Außenmaß. Jeder Liter Leerraum enthält Luft, die gekühlt werden muss.

Frisches Fleisch von Rind, Schwein, Schaf und Ziege darf auch beim Transport höchstens +7 °C haben, Geflügel und Fleischzubereitungen +4 °C, Innereien +3 °C und Hackfleisch +2 °C (VO (EG) Nr. 853/2004). Tiefgefrorenes Fleisch muss −18 °C oder kälter bleiben (TLMV). Für gekühlte Ware eignen sich Kühlakkus, für Tiefkühlware Trockeneis, jeweils in einer passenden Isolierverpackung und mit Probeversand geprüft.

Eine pauschale Stundenzahl gibt es nicht: Wie lange eine Isolierbox kühl hält, hängt vor allem von der Dämmwirkung der Wände, dem Verhältnis von Oberfläche zu Inhalt, Art und Menge des Kühlmittels sowie von Ausgangs- und Außentemperatur ab. Herstellerangaben gelten nur für die jeweils geprüften Bedingungen. Für Ihre Sendung liefert ein Probeversand mit Temperatur-Datenlogger die verlässlichste Antwort.

Eine Thermohaube ist sinnvoll, wenn vorgekühlte, temperaturempfindliche Ware auf der Palette Abschnitte ohne aktive Kühlung durchläuft – etwa beim Umschlag, an der Rampe oder auf dem Vorfeld eines Flughafens. Sie kühlt nicht selbst, sondern bremst den Wärmeeintrag: Die metallisierte Oberfläche wirft Wärmestrahlung zurück, die Luftpolster dämmen. Je höher Reflektivität und thermischer Widerstand R, desto stärker die Bremswirkung.

Als Alternative zu Styropor kommen im Kühlversand vor allem Isolierverpackungen aus Papier oder Naturfasern wie Jute infrage. Entscheidend ist nicht das Etikett „nachhaltig“, sondern dass die Isolierleistung für Ihre Versandstrecke reicht und der Empfänger die Verpackung einfach entsorgen kann – Papier gehört in der Regel ins Altpapier, Styropor in die Gelbe Tonne (Initiative „Mülltrennung wirkt“).

Kühl- und Trockenware lassen sich gemeinsam versenden, wenn Sie im Paket eine abgegrenzte Kühlzone schaffen: Die Kühlware liegt zusammen mit dem Kühlmittel in einer Isoliertasche, die Trockenware außerhalb davon im Umkarton. So bleibt die Kälte dort, wo sie gebraucht wird, und Kondenswasser erreicht die Trockenware nicht. Lebensmittel und andere Waren sind dabei nach EU-Hygienerecht erforderlichenfalls voneinander zu trennen.

Im Sommer bleibt Kühlware am ehesten kalt, wenn Sie zu Wochenbeginn versenden, damit das Paket nicht über das Wochenende liegt, Ware und Kühlmittel vollständig vorkühlen, mehr Kühlmittel einplanen und Hohlräume im Paket füllen (Clemson University Extension). Prüfen Sie Ihr Packschema vor der warmen Saison mit einem Probeversand und Datenlogger.

Isolierverpackungen werden nach Material getrennt: Isolierungen und Kartons aus Papier gehören sauber und flachgedrückt ins Altpapier, Styropor (EPS) und Folien aus Polyethylen (PE) in die Gelbe Tonne bzw. den Gelben Sack. Bestandteile aus unterschiedlichen Materialien sollten Sie vorher trennen (Umweltbundesamt, Initiative „Mülltrennung wirkt“). Gewerbliche Empfänger sammeln nach Gewerbeabfallverordnung getrennt.